Tanzania Mpito

Origine: Tanzania

Regiune: Mpito, Mbozi District, Mbeya Rural, Southern Highlands

Fermă: Mpito coffee group

Varietate: Bourbon

Altitudine: 1550-1650 m

Metodă de procesare: Spălată

Cupping notes: lămâie, nuci, ciocolată cu lapte

Mpito Coffee Group se află în Mpito Village, în regiunea Mbeya din sudul Tanzaniei. A fost constituit și înregistrat oficial în aprilie 2009 și este alcătuit din 47 agricultori din satele învecinate Mpito, Isansa, Nansama și Lungwa. Prin interacțiune și schimburi de idei, grupul Mpito a obținut o constantă creștere cantitativă și calitativă a producției și îmbunătățirea standardelor de viață ale fermierilor membri.

Membrii Mpito cresc Bourbon la altitudini cuprinse între 1550 și 1650 m și beneficiază de soluri vulcanice și ușor acide, ideale pentru creșterea cafelei. Majoritatea dețin între 1500 și 3500 de arbori, iar producția medie este de aproximativ 1,9 kg de cireșe de cafea pe fiecare arbore.

Fructele sunt culese doar atunci când sunt coapte, iar selecția acestora se face cu mare grijă. Sunt procesate prin spălare, la stația de procesare a grupului, apoi uscate la soare și trimise la stația Tembo, din Mbeya, pentru a doua etapă a procesării. În momentul de față, după o colborare de 4 ani, stația Tembo a început să finanțeze grupul Mpito, pentru a ajuta la dezvoltarea acestuia.

Poți cumpăra această cafea aici.