Cosul tau de cumparaturi
Subtotal:
0.00 lei
Produsele din cos
Finalizare comanda

single origin coffee

Ethiopia Moata

by Patricia Padureanu • septembrie 21, 2016

Origine: Ethiopia Regiune: Jimma, Ethiopia de Vest Fermă: 150 de proprietari mici Varietate: diverse varietăți Heirloom Altitudine: 1900 – 2000 m Metodă de procesare: washed Cupping notes: lime, iasomie, ceai negru, miere; delicate și florale Numele ”Moata” înseamnă ”Campion” și reprezintă un proiect extins pe o perioadă mai lungă de timp, menit să ofere o […]


Kenya Kainamui

by Patricia Padureanu • septembrie 14, 2016

Origine: Kenya Regiune: Kirinyaga District Fermă: Diveși membri cooperativi Varietate: SL28, SL34 Altitudine: 1800 m Metodă de procesare: washed Cupping notes: roșii cherry, cola, yuzu (un fruct citric), corp untos Pronunțată „khin-a-moo-ee”, această cafea provine dintr-o fermă situată în regiunea Ngariama, divizia Gichugu, parte a Districtului Kirinyaga. Kainamui se află pe versanții Muntelui Kenya, în […]


Kenya Chania Estate – French Mission

by Patricia Padureanu • mai 12, 2016

Origine: Kenya Regiune: Provincia Centrală,Thika Fermă: Chania Estate Varietate: French Mission Altitudine: 1525 m Metodă de procesare: naturală Cupping notes: gust de zahăr cu stafide, curmale, aromă echilibrată de fructe de pădure, ciocolată, struguri verzi și plante Această varietate unică este o călătorie în trecut. French Mission este un soi original Bourbon, introdus în Kenya […]


Guatemala San Juan La Libertad, Huehuetenango

by Patricia Padureanu • mai 11, 2016

Origine: Guatemala Regiune: La Libertad, Huehuetenango Fermă: Diverși proprietari mici Varietate: Caturra, Catuai Altitudine: 1525 m Metodă de procesare: spălare și uscare la soare Cupping notes: arome cremoase, cu prune, smochine, lime, măr și limonadă; aciditate fructată complexă De-a lungul recoltei, multe loturi din La Libertad, Huehuetenango au fost degustate și clasificate în funcție de […]


Colombia Rodrigo Sanchez – Palestina – Caturra – Bourbon

by Patricia Padureanu • mai 10, 2016

Origine: Colombia Regiune: Palestina, Huila Fermă: El Progreso Varietate: Caturra, Bourbon Altitudine: 1600 – 1730 m Metodă de procesare: spălare și uscare în sere Cupping notes: arome cremoase, dulci și sărate, cu suc de trestie, roșii, florale, struguri verzi și cireșe Rodrigo Sanchez este un producător de cafea foarte motivat. El conduce o fermă de […]


Colombia La Llanda – Caldono – Cauca

by Patricia Padureanu • mai 9, 2016

Origine: Colombia Regiune: La Llanda – Caldono – Cauca Fermă: Loma Ancha Varietate: Colombia Altitudine: 1470 m Metodă de procesare: Decaf E.A. Cupping notes: zahăr ars, ciocolată, delicat și citric Producător:  Mariano de Jesús Trujillo Mărime fermă: 5 hectare, cu 1 hectar cultivat cu 5000 de plante de cafea Sezon recoltare: Mai – Iunie Procesare: […]


Papua New Guinea – Kunjin, Wahgi Valley

by Patricia Padureanu • mai 8, 2016

Origine: Papua Noua Guinee Regiune: Wahgi Valley, Western Highlands Fermă: Diverși proprietari mici Varietate: Arusha, Blue Mountain, San Ramon Altitudine: 1400 – 1800 m Metodă de procesare: spălată și uscată integral la unitatea centrală de spălare Cupping notes: Cherry cola, lămâie, ceai negru și condimente aromate, cu aciditate intensă PROFIL GENERAL DE CUPPING Cafelele din […]


Ethiopia ChelChele

by Patricia Padureanu • mai 7, 2016

Origine: Ethiopia Regiune: Werka Chelchele Fermă: Diverși proprietari mici Varietate: Diverse varietăți Ethiopia Heirloom Altitudine: 2000 – 2350 m Metodă de procesare: uscare la soare Cupping notes: complexă și cremoasă, cu arome florale, de caise, dulci și sărate; aciditate citrică și malică Ethiopia este considerată de mulți ca fiind țara de origine a cafelei, iar […]